la fabrication de pizza & bruschetta

PUBLIC CONCERNÉ

Toute personne travaillant le domaine et souhaitant évoluer. 

CONDITIONS TARIFAIRES

1.295 Euros H.T / journée de formation

Durée de la formation

2 jours

OBJECTIFS :

Concevoir une gamme de pizzas & bruschettas de qualité

Acquérir les techniques de montage et de cuisson

 

PROGRAMME :

  • Les points clés pour proposer une offre qualitative
  • Les méthodes et outils pour maîtriser la fabrication de pizzas & bruschettas

MODALITÉS :

Formation en intra entreprise.

 

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES :

  • QCM – Quiz
  • Etude de cas – Mise en situation
  • Apports théoriques
  • Compte-rendu à chaud
  • Synthèse de formation
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