la fabrication de pizza & bruschetta
PUBLIC CONCERNÉ
Toute personne travaillant le domaine et souhaitant évoluer.
CONDITIONS TARIFAIRES
1.295 Euros H.T / journée de formation
Durée de la formation
2 jours
OBJECTIFS :
Concevoir une gamme de pizzas & bruschettas de qualité
Acquérir les techniques de montage et de cuisson
PROGRAMME :
- Les points clés pour proposer une offre qualitative
- Les méthodes et outils pour maîtriser la fabrication de pizzas & bruschettas
MODALITÉS :
Formation en intra entreprise.
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES :
- QCM – Quiz
- Etude de cas – Mise en situation
- Apports théoriques
- Compte-rendu à chaud
- Synthèse de formation
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