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Diplôme d’état de niveau 3 – RNCP 38252

CQP – Poissonnier

Commerce Commerce alimentaire Poisson CAP/BEP

Le CQP Poissonnier forme aux techniques de préparation, de conditionnement et de vente des produits de la mer dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité

Rythme d’alternance

Durée ?
De 6 à 12 mois
Rythme ?
1 jour de formation et 4 jours en entreprise
Contrat ?
De 28 à 35h/semaine

Développez des compétences en vente

Le CQP Poissonnier est une certification professionnelle en alternance qui permet d’acquérir les savoir-faire nécessaires pour travailler au rayon marée ou dans un commerce spécialisé en produits de la mer.
Ces professionnels maîtrisent la préparation des poissons, crustacés et coquillages, ainsi que leur présentation et leur mise en vente. Ils exercent dans des commerces de détail ou de gros à prédominance alimentaire, tels que supérettes, supermarchés, hypermarchés, grossistes, entrepôts logistiques ou centrales d’achat (à partir de 11 salariés)

Les objectifs de la formation

Connaître les produits de la mer et leurs spécificités, maîtriser la réglementation en matière d’hygiène et sécurité, réaliser les opérations de découpe et de préparation, assurer le conditionnement et la présentation marchande et accueillir et conseiller efficacement la clientèle

Les métiers visés

Poissonnier Vendeur au rayon marée Vendeur produits de la mer

Le programme du CQP – Poissonnier

Accueillir, orienter et conseiller les clients

Réassort des produits et contrôle des stocks

Application des normes spécifiques aux produits de la mer

Découpe, préparation et conditionnement des produits

Présentation marchande et valorisation des produits au rayon marée

Les conditions tarifaires

Formation entièrement financée par l’opérateur de compétences de la branche du commerce à prédominance alimentaire

Modalités d’admission

Prérequis :

Tout demandeur d’emploi, sans condition de diplôme, souhaitant occuper un poste en lien avec l’emploi ciblé, accessible aux personnes en situation de handicap avec accompagnement adapté

Modalités d’accès :

Accès sur entretien

Etudiants motivés

Intéressé par une formation ?

Candidater

Les informations complémentaires

SUIVI ET ÉVALUATION

  • Feuilles de présence
  • QCM et grilles d’évaluation des compétences
  • Observations en situation de travail
  • Quiz en fin de journée de formation
  • Suivi post-formation

VALIDATION DES BLOCS DE COMPÉTENCES

  • Dossier d’évaluation complété par l’évaluateur et le formateur
  • Présentation devant un jury paritaire de la CPNE
  • Certification délivrée en cas de validation
  • Blocs validables individuellement

INSCRIPTION

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NOUS CONTACTER

Ils ont étudiés chez Eurocom

  • Arthur Levastier Ancien étudiant en BTS

    Procedente igitur mox tempore cum adventicium nihil inveniretur, relicta ora maritima in Lycaoniam adnexam Isauriae se contulerunt ibique densis intersaepientes itinera praetenturis provincialium et viatorum opibus pascebantur. Procedente igitur mox tempore cum adventicium nihil inveniretur, relicta ora maritima in Lycaoniam adnexam Isauriae se contulerunt ibique densis intersaepientes itinera praetenturis provincialium et viatorum opibus pascebantur.

  • Arthur Levastier Ancien étudiant en BTS

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  • Arthur Levastier Ancien étudiant en BTS

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  • Arthur Levastier Ancien étudiant en BTS

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