Diplôme d’état de niveau 3 – RNCP 38250 - Commission paritaire nationale de l'Emploi (CPNE) de la branche du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire - Fédération du commerce et de la distribution (FCD) - Juin 2026
CQP – Boulanger
Le CQP Boulanger prépare aux métiers de la fabrication de produits frais de boulangerie et de la vente en magasin alimentaire, en combinant compétences techniques (pétrissage, façonnage, cuisson) et relation client.
Date de décision d’enregistrement : 15-11-2023
La diffusion du taux de réussite n’est pas encore possible, car nous n’avons pas encore présenté de candidats.
100 % des apprenants sont en emploi salarié dans les six mois suivant la fin de leur formation d’après France Compétences.
Rythme d’alternance
- Durée ?
- De 6 à 9 mois (210h)
- Rythme ?
- 1 jour de formation et 4 jours en entreprise
- Contrat ?
- De 28 à 35h/semaine
Développez des compétences en fabrication et vente
Le CQP Boulanger permet d’acquérir toutes les compétences pour fabriquer des produits frais de boulangerie (pétrissage, façonnage, cuisson), approvisionner et mettre en valeur le rayon, gérer les stocks et conseiller efficacement les clients, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
Les objectifs de la formation
Accueil et conseil client, mise en rayon et gestion optimale des produits de boulangerie, entretien des équipements spécifiques, analyse des besoins pour conclure la vente, application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Les métiers visés
Le programme du CQP – Boulanger
Accueil, prise en charge, conseil et information clients
Approvisionnement, état marchand, balisage/étiquetage, démarque
Comptage, suivi des entrées/sorties, rangement, entretien
Préparation et nettoyage du poste de travail, dosage des ingrédients, pétrissage, pointage de la pâte, façonnage des pâtons.
Enfournement et cuisson des produits, défournement en toute sécurité, préparation selon les standards de conditionnement, emballage dans le respect des règles d’hygiène et de qualité.
Mise en étalage et soin du rayon, entretien des équipements, conseil client, prise de commandes et vente.
Les conditions tarifaires
Formation entièrement financée par l’opérateur de compétences
Modalités d’admission
Prérequis :
Tout demandeur d’emploi, sans condition de diplôme, souhaitant occuper un poste en lien avec l’emploi ciblé, accessible aux personnes en situation de handicap avec accompagnement adapté
Modalités d’accès :
Accès sur entretien
Délai d’accès : Nos formations sont accessibles tout au long de l’année, sans date de rentrée fixe. Ce fonctionnement permet une grande flexibilité et favorise une insertion rapide sur le marché du travail.
Intéressé par une formation ?
CandidaterLes informations complémentaires
SUIVI ET ÉVALUATION
- Feuilles de présence
- QCM et grilles d’évaluation des compétences
- Observations en situation de travail
- Quiz en fin de journée de formation
- Suivi post-formation
VALIDATION DES BLOCS DE COMPÉTENCES
- Dossier d’évaluation complété par l’évaluateur et le formateur
- Présentation devant un jury
- Certification délivrée en cas de validation
- Possibilité de valider les blocs de compétences indépendamment.
Ils ont étudié chez Eurocom
En étant étudiante et Alternante au CFA, j’ai pu voir Eurocom sous tous ses aspects et ajouter ma pierre à l’édifice en relevant chaque jour de nouveaux défis.
En tant qu’alternante au sein même de mon école, je me sens très bien intégrée au CFA, à la fois en tant qu’étudiante et en tant qu’alternante. L’équipe de formateurs est vraiment au top : ce sont tous des professionnels issus du terrain, toujours à l’écoute, bienveillants, et investis dans notre réussite. Le fait d’être dans une petite classe nous permet de bénéficier d’un accompagnement de qualité et d’un suivi personnalisé.
Nous apprécions particulièrement la qualité de l’encadrement, qui constitue une véritable opportunité de développement professionnel et personnel. L’ambiance est dynamique et enrichissante, rythmée par des événements variés et des rencontres inspirantes. Ce que nous retenons le plus, ce sont les formateurs expérimentés qui partagent généreusement leurs expertises et leurs retours du terrain, ainsi que la communauté des alternants et du staff, toujours engageante et stimulante
Pour moi, le CFA est comme un phare qui m’oriente dans ma formation. Grâce à son professionnalisme et à l’engagement de ses formateurs, je me sens guidé, soutenu et prêt à affronter mon avenir.
Ici, chaque étape est une marche solide qui me rapproche de mon projet.
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Camille ZMYSLOWSKI Etudiante en BTS
En étant étudiante et Alternante au CFA, j’ai pu voir Eurocom sous tous ses aspects et ajouter ma pierre à l’édifice en relevant chaque jour de nouveaux défis.
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Lisa ILHA Etudiante en BTS
En tant qu’alternante au sein même de mon école, je me sens très bien intégrée au CFA, à la fois en tant qu’étudiante et en tant qu’alternante. L’équipe de formateurs est vraiment au top : ce sont tous des professionnels issus du terrain, toujours à l’écoute, bienveillants, et investis dans notre réussite. Le fait d’être dans une petite classe nous permet de bénéficier d’un accompagnement de qualité et d’un suivi personnalisé.
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Matteo et Narek Etudiants en BTS
Nous apprécions particulièrement la qualité de l’encadrement, qui constitue une véritable opportunité de développement professionnel et personnel. L’ambiance est dynamique et enrichissante, rythmée par des événements variés et des rencontres inspirantes. Ce que nous retenons le plus, ce sont les formateurs expérimentés qui partagent généreusement leurs expertises et leurs retours du terrain, ainsi que la communauté des alternants et du staff, toujours engageante et stimulante
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Steven DUBOIS Etudiant en BTS GPME
Pour moi, le CFA est comme un phare qui m’oriente dans ma formation. Grâce à son professionnalisme et à l’engagement de ses formateurs, je me sens guidé, soutenu et prêt à affronter mon avenir.
Ici, chaque étape est une marche solide qui me rapproche de mon projet.
